みぃのプル活帳

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【雑記】のんべえの休日

雑記という事で、少しリアルの事でも書いてみようと思います。
決してブログネタが枯渇しているだとか、そういった理由ではありません。
断じてそうではありません。大事な事なので2回言いました(;´゚Д゚)


私はのんべえ(みぃべえ)。
休日は美味しい物をたらふく食べて、お酒を飲んで余韻に浸ったまま寝る。
この時間こそが最高の幸せを感じる瞬間であり、日々の原動力でもあります。

今日は休日。そして、なんだか海の幸が食べたい気分。
という訳で、近場の漁港の市場で新鮮な肴を買ってきました。


買ったものは、ハマチと真鯛、そしてハマグリです。
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ハマチと真鯛は、生きたものをその場で三枚に下ろしてもらいました。
と言いましても、残りは自分で処理する必要があるんですけどね。
粗は真鯛だけもらいました。折角なので美味しく食べようと思います。

ハマグリ。私の握り拳半分ほどの大きさです。
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実は潮干狩りに行く計画を立てていたんですけどもね。
近場の潮干狩り場が余りにも賑わっていたので、渋々諦めました。
美味しそうなハマグリが買えたので、結果はオーライです('ω')ノ


さてさて、それでは調理を始めます。
まずは真鯛の粗を煮込みます。粗炊きですね。
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味付けは、醤油に味醂、日本酒、生姜。
ぐつぐつと美味しそうな匂いがします(*´▽`*)
粗炊きはちまちまと箸でつつきながら、ついついお酒が進む厄介者。
個人的には熱燗と頂くのが好きです。もちろん飲み過ぎに注意ですが。

粗を煮込んでいる間に、魚の短冊をお刺身用に処理します。
それが終わりましたら、ハマグリをバター醤油で蒸し焼きに。

色々やってるうちに粗が煮えて、一通り完成です。
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注目すべき所は、画面の右側に映り込んでいる手下Dのフィギュアです。
一応メイプルストーリーのブログですからね。どこかで関連付けないと!

まずはビール。それでは乾杯です(/・ω・)/
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私はビールだと、スーパードライかオリオンビールが好きです。
どちらも爽快感が売りの物でしょうから、喉越しが良いのでしょうね。

お刺身の味変として、ユッケ丼にして食べてみました。
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注目すべき所は、画面の右側に映り込んでいる手下Dのフィギュアです。(コピペ)
味付けは、醤油、コチュジャン、ごま油、にんにく、砂糖。


いっぱい食べて飲んで大満足です。
のんべえの、とても有意義な休日となりました。

魚は鮮度が命というのは前提として、血抜きも大切なんですよね。
どれだけ新鮮でも、血抜きが疎かになってしまうと臭みが残ります。
今回は大当たりで良かったです。




次はきちんとメイプルネタで記事を書きますね(;´Д`)
MapleStory 2021-04-23 02-21-22-715

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Last Modified : 2021-05-11

Comments







非公開コメント

No Subject

お魚おろせるのステキです( ˊᵕˋ )♡.°⑅
ユッケ丼食べたい!
2021-05-07-01:52 ちのぴ
[ 返信 ]

No Subject

べぇが魚を捌いてる最中、私は豚レバーを捌くのであった。(作文
2021-05-07-02:01 xo魔女姫ox
[ 返信 ]

みぃべえ

返信

>ちの

魚は捌く時より片付けの方が面倒臭い。
2021-05-08-03:27 みぃべえ
[ 返信 ]

みぃべえ

返信

>魔女

みぃべえのレバーはボロボロです(脂肪肝)
2021-05-08-03:27 みぃべえ
[ 返信 ]